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Cereal Club – Il nostro Impasto MultiCereali
Gusto, leggerezza e croccantezza: l’impasto perfetto per chi ama la qualità
Un impasto artigianale pensato per chi desidera una pizza più leggera e ricca di profumi naturali.
Il nostro impasto Cereal Club MultiCereali nasce dall’unione tra tradizione artigianale e ricerca del gusto.
È pensato per chi desidera una pizza o una pinsa leggera, croccante, profumata e altamente digeribile, grazie a una miscela studiata di farine di alta qualità e lunghi tempi di maturazione.
È l’impasto ideale per chi ama la cucina autentica delle Langhe e del Roero, dove la qualità viene prima di tutto.
Perché scegliere un impasto MultiCereali?
L’impasto multicereali regala una serie di vantaggi unici:
- Più profumo e sapore, grazie alla presenza di cereali antichi
- Maggiore digeribilità, dovuta al minor contenuto di glutine
- Croccantezza naturale, perfetta per la Pinsa Romana
- Valore nutrizionale superiore, rispetto alle farine raffinate
È un impasto che non appesantisce, ma esalta gli ingredienti.
I 5 cereali che utilizziamo
I cereali che utilizziamo per questo impasto sono:
- Farina di grano tenero
- Farina di farro
- Farina d’orzo
- Farina di avena
- Farina di mais
Questa combinazione permette di ottenere un impasto croccante, aromatico e leggero, perfetto per ogni tipo di pizza o pinsa.
“Come lo prepariamo”
Lievitazione lenta
Lasciamo maturare l’impasto a lungo, in modo naturale, così da ottenere una base leggera, croccante e più digeribile.
Idratazione elevata
La nostra ricetta prevede un’idratazione alta, che rende la pizza romana scrocchiarella fuori e morbida dentro.
Cottura perfetta
Ogni pizza viene cotta ad alta temperatura per ottenere una croccantezza uniforme senza bruciare l’impasto.
“Con quali pizze è perfetto?”
L’impasto ai 5 cereali è ideale per:
- le Pinse del mese, grazie ai loro topping ricchi
- le pizze con ingredienti intensi (come la ‘nduja o formaggi stagionati)
- chi cerca un’alternativa più leggera rispetto all’impasto tradizionale
È molto amato dai clienti delle Langhe, Roero e Alba che cercano qualità e digeribilità.
Prova il nostro impasto ai 5 Cereali
Puoi sceglierlo su tutte le pizze e pinse del nostro menù.
Disponibile sia in sala che da asporto.
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