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Capolavori artigianali: Le basi Pinsa
La qualità certificata OPR che distingue ogni nostra creazione.
Da oltre dieci anni ci dedichiamo alla Pinsa Romana, custodendone l’autenticità e rispettando ogni standard che la rende un prodotto unico.
Per questo abbiamo scelto di certificarci come struttura produttiva e come professionisti riconosciuti dall’OPR – Originale Pinsa Romana.
Siamo orgogliosi di aver ottenuto la targa di riconoscimento n. 166 e 195, mentre il nostro pinsaiolo è iscritto all’albo ufficiale con matricola n. 55.
Questi riconoscimenti non sono solo titoli: rappresentano la garanzia che ogni fase del nostro lavoro rispetta gli standard dell’autentica Pinsa Romana.
Il nostro impasto nasce esclusivamente da farine originali riconosciute dall’OPR e segue protocolli di qualità rigorosi che assicurano leggerezza, fragranza e digeribilità.
Gli ingredienti sono semplici, naturali e senza compromessi:
- Farina di frumento tipo 0
- Farina di riso
- Farina di soia
- Pasta madre essiccata
- Acqua
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Zero conservanti. Zero additivi. Solo autenticità.
Dopo una lenta lievitazione di 72 ore, i nostri pinsaioli stendono ogni base rigorosamente a mano, conferendole la tipica forma ovale e una consistenza unica.
Successivamente vengono pre-cotte rapidamente e poi abbattute, per preservare freschezza e struttura senza alcun trattamento artificiale.
Perché sono un capolavoro artigianale
Le nostre basi di Pinsa Romana non sono semplici impasti: sono il frutto di esperienza, tecnica e dedizione.
Le trovi solo da noi, ogni giorno, nel pieno rispetto della tradizione certificata.