📍 Via Statale 39, 12069 Santa Vittoria d'Alba (CN) • ⏰ Mar–Dom 19:00–22:30 – Lun chiuso • 📞 Tel: +39 0172 1802201 • 📱 +39 333 1682104
Pinsa Club: la nostra Pinseria–Pizzeria nel cuore delle Langhe
Tradizione Romana, ingredienti selezionati e una pizza unica nel suo genere: la nostra Pinsa certificata OPR, croccante e leggera, preparata ogni giorno a Santa Vittoria d’Alba.
Benvenuto al Pinsa Club Originale Pinsa Romana, la nostra pizzeria nelle Langhe dove tradizione e innovazione convivono in ogni impasto.
Siamo una delle poche realtà in Italia certificate OPR – Originale Pinsa Romana, un riconoscimento che garantisce lavorazione autentica, ingredienti di qualità e un processo artigianale che rispetta la vera scuola romana.
Ogni giorno prepariamo un impasto leggero, fragrante e altamente digeribile, utilizzando farine selezionate e una lunga lievitazione naturale.
Tuttavia, che tu ci conosca per la nostra pizza croccante oppure voglia scoprire per la prima volta la vera Pinsa Romana, qui troverai un’esperienza che unisce gusto, accoglienza e grande passione.
La nostra storia: dal sogno di una pizzeria autentica alla Pinsa Romana OPR
Un percorso fatto di passione, ricerca e amore per la vera tradizione romana.
Il Pinsa Club nasce da un’idea semplice: portare nelle Langhe una pizzeria diversa dal solito, dove qualità e autenticità fossero al centro di tutto.
Successivamente, abbiamo scoperto la Pinsa Romana, un prodotto unico per storia, sapore e digeribilità. Ce ne siamo innamorati, per questo motivo abbiamo scelto di dedicarci completamente alla sua produzione, seguendo la ricetta originale certificata OPR.
In questi anni abbiamo fatto studio, viaggi a Roma, formazione con maestri pinsaioli e un lavoro costante sulla scelta delle materie prime.
Abbiamo imparato che una buona pizza – o meglio, una buona Pinsa – nasce da pochi ingredienti eccellenti, tanto tempo e tantissima passione.
Oggi siamo l’unica Pinseria certificata OPR della provincia di Cuneo: un riconoscimento che tutela un metodo autentico e garantisce un prodotto superiore.
Per questo motivo ogni giorno continuiamo a lavorare come il primo giorno, con le mani nell’impasto, il profumo del forno acceso e la voglia di far sentire ogni ospite come a casa.
Scopri la storia della Pinsa Romana
La nostra filosofia: qualità, artigianalità e il vero metodo romano
Impasti leggeri, materie prime selezionate e un metodo certificato OPR seguito da un Pinsaiolo ufficiale.
Al Pinsa Club crediamo che una grande pizza – o meglio, una grande Pinsa Romana – nasca da tre elementi essenziali: tempo, qualità e metodo.
Ogni giorno prepariamo l’impasto seguendo la ricetta originale romana, con un mix di farine selezionate e una lievitazione lunga che garantisce leggerezza e alta digeribilità.
Inoltre, la nostra è una scelta precisa: evitare scorciatoie, rispettare la tradizione e lavorare come si faceva un tempo, con pazienza e attenzione ai dettagli.
✔ Ingredienti e materie prime: la base della qualità
La qualità degli ingredienti è la nostra priorità assoluta:
- farine certificate
- olio extravergine d’oliva di alta qualità
- mozzarella fresca
- materie prime selezionate da produttori che condividono i nostri valori
A guidare questo processo c’è un Pinsaiolo ufficiale iscritto all’albo OPR, garanzia di competenza, formazione costante e rispetto rigoroso del metodo originale.
Un ruolo che richiede studio, pratica e passione, e che porta ogni giorno sulle nostre tavole una Pinsa impeccabile.
La nostra filosofia: qualità, tradizione e leggerezza
Ogni Pinsa nasce da un impasto vivo, da ingredienti selezionati e da una tecnica certificata OPR.
Crediamo che una buona Pinsa – o una buona Pizza – nasca da scelte semplici ma fondamentali: rispetto degli ingredienti, metodo artigianale e cura maniacale dei dettagli.
Utilizziamo farine selezionate e un processo di maturazione lenta che garantisce una consistenza unica: croccante fuori, morbida dentro.
La nostra ricetta certificata OPR è un equilibrio perfetto tra tradizione romana e ricerca moderna.
Di conseguenza, ogni impasto è preparato a mano, ogni stesura è fatta al momento e ogni Pinsa esce dal forno con la fragranza di un lavoro autentico.
PUNTI DI FORZA
✔ Impasto leggero a lunga maturazione
✔ Farine selezionate e ingredienti di alta qualità
✔ Tecnica certificata OPR
✔ Cottura artigianale nel forno
✔ Croccantezza perfetta, digeribilità superiore
La nostra tecnica: l’arte della Pinsa incontra la tradizione romana
Impasti ad alta idratazione, lunga lievitazione e materie prime selezionate.
La Pinsa che serviamo ogni giorno non è una semplice pizza: è il risultato di un metodo tramandato e perfezionato negli anni.
Utilizziamo un mix di farine selezionate (frumento, riso e soia), un’idratazione molto elevata e una lievitazione lenta che permette di ottenere una alveolatura naturale e una leggerezza unica al morso.
Inoltre, il nostro impasto viene lavorato ogni giorno con cura artigianale, rispettando tempi e temperature, senza scorciatoie.
Il risultato? Una base croccante fuori, morbida dentro, altamente digeribile e dal profumo inconfondibile.
PUNTI DI FORZA
- ✔ Alta idratazione per un impasto leggero e altamente digeribile
- ✔ Lievitazione lunga e controllata fino a 72 ore
- ✔ Mix di farine selezionate OPR
- ✔ Tecnica certificata e pinsaiolo registrato all’albo OPR
- ✔ Ogni impasto è unico, lavorato a mano ogni giorno
Siamo certificati OPR: l’eccellenza della Pinsa Romana Originale
Un riconoscimento ufficiale che garantisce qualità, autenticità e competenza.
Un riconoscimento ufficiale che garantisce qualità, autenticità e competenza.
La certificazione OPR attesta che seguiamo il metodo originale della Pinsa Romana, preservando ricette, tecniche, materie prime e processi produttivi autentici.
Inoltre, il nostro pinsaiolo — regolarmente iscritto all’albo dei Pinsaioli Ufficiali OPR — garantisce che ogni fase venga eseguita secondo gli standard riconosciuti.
🔰 PUNTI CHIAVE
- Certificazione ufficiale OPR rilasciata alla pinseria
- Pinsaiolo iscritto all’albo nazionale OPR
- Metodo originale garantito dall’Organizzazione Pinsa Romana
- Processo produttivo controllato e verificato
- Qualità elevata e riconosciuta a livello nazionale
Riconoscimenti e recensioni
Certificato di Eccellenza TripAdvisor 2022 • 2023 • 2025 — la conferma della qualità percepita dai nostri ospiti.
TripAdvisor • Certificato di Eccellenza 2022
TripAdvisor • Certificato di Eccellenza 2023
TripAdvisor • Certificato di Eccellenza 2025
La Nostra Promessa: Una Pinsa Che Racconta Chi Siamo
Qualità, trasparenza e passione in ogni singola preparazione.
Da Pinsa Club crediamo che ogni impasto racconti una storia.
La nostra promessa è semplice:
- prodotti freschi e selezionati
- impasti leggeri e lavorati a mano
- ricette originali
- un’esperienza autentica e attenta al benessere del cliente
Non prepariamo semplicemente una pinsa: creiamo un momento da ricordare. pinsa:
creiamo un momento da ricordare.
La Nostra Missione: Portare in Tavola la Pinsa Autentica
Un’esperienza che unisce tradizione romana, ricerca continua e amore per ciò che facciamo.
Alla Pinseria Pinsa Club crediamo che una grande Pinsa nasca da tre elementi fondamentali: qualità, ricerca e passione.
Ogni giorno selezioniamo ingredienti autentici, rispettiamo i metodi originali OPR e lavoriamo con attenzione artigianale per offrirti un prodotto leggero, fragrante e davvero unico.
👉 Zero improvvisazioni, zero scorciatoie, solo cura per ogni dettaglio.
Ora che conosci la nostra storia… vieni a scoprire la Pinsa come non l’hai mai assaggiata
Una ricetta originale, una tecnica certificata OPR e tanta passione: questo è il Pinsa Club.
Che tu stia cercando una pizza buona e digeribile, una Pinsa Romana autentica o un posto dove sentirti davvero a casa, al Pinsa Club ti aspetta un’esperienza diversa dalle solite pizzerie.
La nostra cucina parla attraverso ciò che facciamo ogni giorno: qualità, amore per la tradizione e un impasto che conquista.
Domande Frequenti
1️⃣ Che differenza c’è tra la Pinsa Romana e la Pizza tradizionale?
La Pinsa Romana si distingue dalla pizza classica per il mix di farine, l’alta idratazione e la lunga maturazione dell’impasto. Questo processo la rende molto più leggera, croccante e digeribile. La lavorazione segue un metodo storico, oggi certificato OPR, che garantisce qualità e autenticità. Se cerchi una pizza buona, fragrante e più leggera, la Pinsa Romana è un’alternativa perfetta.
2️⃣ La vostra Pinsa è davvero più digeribile?
Sì. La nostra Pinsa rispetta la tecnica originale con un impasto ad alta idratazione e una maturazione di oltre 72 ore. Questo permette al glutine di degradarsi naturalmente, rendendo il prodotto più leggero e facile da digerire. Usiamo farine selezionate e nessun semilavorato. È una scelta ideale anche per chi solitamente fatica a digerire la pizza tradizionale.
3️⃣ Siete una pizzeria o una pinseria?
Siamo entrambe le cose. Siamo una Pinseria Certificata OPR, una delle poche in provincia di Cuneo, ma prepariamo anche Pizze artigianali con impasto dedicato.
Che tu cerchi una pizza buona e digeribile o una Pinsa Romana autentica, al Pinsa Club trovi sempre qualità e passione.
4️⃣ Posso ordinare da asporto?
Sì, certo. Offriamo servizio d’asporto con prenotazione online (basta cliccare sui bottoni presenti nella pagina) o via telefono. Prepariamo la Pinsa e la Pizza al momento, così arrivano a casa tua fragranti, leggere e perfette da gustare.
👉 Ordina qui
👉 Telefono fisso: 0172 1802201
5️⃣ Usate ingredienti freschi?
Assolutamente sì. Ogni giorno selezioniamo materie prime fresche e di qualità, privilegiando prodotti italiani e fornitori affidabili.
Non utilizziamo preparati industriali o basi precotte: ogni Pinsa e ogni Pizza viene realizzata al momento, come tradizione e tecnica richiedono.
6️⃣ Siete davvero certificati OPR?
Sì, Pinsa Club è Pinseria Ufficiale Certificata OPR.
Inoltre, il nostro pinsaiolo è iscritto all’albo dei Pinsaioli OPR, garanzia di rispetto del metodo originale, formazione continua e qualità superiore.